百科事典もんじゃ焼き 基礎知識 もんじゃ焼きの起源もんじゃ焼きは江戸時代末期に、駄菓子の一種として子どもたちに親しまれていた食文化である。 もんじゃ焼きの地域性もんじゃ焼きは特に東京・月島エリアで独自の発展を遂げ、地域文化として定着している。 具材とレシピの変遷...百科事典