基礎知識
- 朝鮮料理の起源と古代の食文化 朝鮮料理は紀元前の三韓時代から伝わる食文化に端を発し、農耕や狩猟に根ざした特徴をもつ。
- 仏教と朝鮮料理の関係 仏教の影響により、精進料理や肉食制限の習慣が朝鮮半島に浸透し、野菜を中心とした料理文化が発展した。
- 朝鮮王朝時代の宮廷料理 朝鮮王朝時代には宮廷料理が発展し、繊細な調理法や多彩な食材を取り入れた伝統的な美食文化が形成された。
- 日帝時代の影響と近代化 日本統治時代に西洋料理や日本料理が取り入れられ、近代的な調理法や食文化の影響が見られるようになった。
- 韓国戦争後の朝鮮料理の変遷 韓国戦争後、アメリカの影響と経済成長に伴い朝鮮料理も多様化し、現代の韓国料理が国際的に広まるきっかけとなった。
第1章 朝鮮料理の起源と三韓時代の食文化
古代の台所と自然の恵み
朝鮮料理の起源を知るためには、まず紀元前に遡らなければならない。古代の朝鮮半島では、農耕が発達し、米や大豆、小麦が食卓を彩っていた。人々は季節ごとに自然の恵みを収穫し、土地ごとに異なる風土と気候を活かした食文化を築いた。また、米が炊かれ、豆が発酵されて作られた味噌や醤油の原型が登場したのもこの時期である。特に米は、食べ物だけでなく文化や宗教儀礼にも深く結びついていた。そんな古代の台所では、自然の恩恵に感謝し、土地の恵みを余すことなく活かす工夫が凝らされていた。
狩猟と祭祀の関係
農耕だけでなく、狩猟も古代朝鮮の食文化の重要な柱であった。鹿やイノシシといった野生動物が狩猟され、肉として食されるとともに、骨や皮は道具や衣服にも利用された。さらに、狩猟には食料確保だけでなく、神々への捧げものとしての意味もあった。古代人は、狩猟の成果を神に捧げ、豊穣や安全を祈る祭祀を行っていた。狩猟と祭祀が食文化の一部として深く根ざしていたため、朝鮮料理には「祈り」と「生命の共有」という重要な価値観が宿っているのである。
三韓時代の人々と米の儀式
三韓時代（紀元前2世紀頃から紀元後4世紀頃まで）には、米が朝鮮半島の食文化の中心に位置していた。米はただの食材ではなく、収穫された米を使って儀式が行われ、村全体で豊作を祝った。稲作が盛んになると、人々は米で粥を作り、重要な儀礼や行事でそれを振る舞った。古代の儀式において米は神聖な存在とされ、神々への供物として捧げられることもあった。このように、米は古代から朝鮮文化において特別な意味を持っており、神と人とが米を通じてつながるという信仰が根付いていた。
醗酵食品の始まり
古代の朝鮮半島では、発酵が食材保存の技術として使われていた。特に味噌や醤油の元となる大豆の発酵食品が登場し、家庭や祭祀の場で重宝された。発酵食品の登場により、保存性が向上しただけでなく、深い風味と旨みが食卓を豊かに彩ったのである。大豆を醗酵させて作るテンジャン（味噌）やカンジャン（醤油）は、現代の朝鮮料理の基礎にもつながっている。発酵というシンプルでありながら高度な技術は、当時の食生活を支え、人々に季節を超えて食物を保存する知恵をもたらした。
第2章 仏教の伝来と精進料理の発展
仏教が運んできた食の革命
4世紀頃、中国から仏教が朝鮮半島に伝来すると、食生活にも大きな変革が訪れた。仏教には「生き物を殺さない」という教えがあり、これにより肉食を控える習慣が広まっていった。朝鮮半島では、それまでの狩猟による肉食が一般的だったが、仏教の影響で野菜や穀物を中心とした「精進料理」が誕生したのである。野菜や穀物だけを使った食事が新たな食文化として浸透し、人々は自然の味わいを活かした調理法を工夫し、素材そのものの味を大切にする料理が発展した。
精進料理の工夫と味わい
仏教の戒律で肉食が禁止されると、朝鮮の人々は様々な工夫を凝らして豊かな精進料理を生み出した。例えば、豆腐は大豆から作られ、タンパク質を補う重要な食材として人気を博した。また、茸や山菜、野草も頻繁に使用され、四季折々の自然の恵みが食卓を彩ることとなった。料理人たちは、発酵技術や蒸し料理を駆使して、素材本来の風味を引き出すことに注力した。こうして、動物性の食材を使わなくても美味しい料理が次々に考案され、精進料理は芸術的な食文化として評価されるようになった。
宗教と食文化が交わる場としての寺院
仏教の寺院は単なる宗教の場ではなく、食文化の発展拠点でもあった。寺院には広い敷地に畑があり、僧侶たちは自給自足のために野菜を栽培していた。収穫した野菜を使って作られた精進料理は、参拝者にも提供され、寺院での食事が地域住民に仏教の食文化を広める役割を果たしていた。特に、法事や祭りの際には多くの人々が寺院を訪れ、寺院での精進料理を通じて仏教の教えを深く理解し、仏教の食文化が人々の日常に広がっていったのである。
精進料理と伝統文化の融合
精進料理は単に仏教の教えに従うだけでなく、朝鮮の伝統文化と融合して独自の発展を遂げた。例えば、祭祀において供えられる食事や、先祖への供物にも精進料理が取り入れられた。こうした宗教的な儀式において、精進料理は神聖なものとされ、素材そのものの純粋な味が尊ばれた。また、精進料理の技術は、宮廷や貴族の食文化にも影響を与え、食文化全体に広がっていった。こうして仏教の精進料理は、朝鮮の社会と調和しながら、伝統文化の一部として人々の生活に根づいていったのである。
第3章 唐・元からの影響と食文化の交流
新しい味の波：香辛料の伝来
朝鮮半島に新しい味覚をもたらしたのは、中国唐や元からの文化交流である。シルクロードを通じてアジア各地から運ばれた香辛料が朝鮮半島に流入し、料理の味わいが一層豊かになった。胡椒やシナモンといった香辛料は、当時の宮廷料理や上流階級の食卓で重宝され、新たな味覚体験を提供した。これにより、朝鮮の料理は単調な塩味や甘味にとどまらず、複雑で深みのある香りが加わった。唐や元の影響を受けた朝鮮料理は、豊かな風味と洗練された味わいを追求する一つの芸術となったのである。
食材の交流と技術革新
唐や元からは香辛料だけでなく、新しい食材や調理法も持ち込まれた。特に、大豆や米を発酵させた醤油や味噌がより本格的に使われるようになり、保存食としても役立った。さらに、蒸し料理の技術も唐から伝わり、宮廷料理や精進料理の中で広く利用された。蒸し料理は、食材のうま味を閉じ込めつつヘルシーに仕上げる方法として評価され、朝鮮料理に新たな調理法をもたらした。こうした技術革新が、朝鮮半島の食文化に深く根付き、独自の味と食感を生み出していったのである。
宮廷料理と異文化の融合
唐や元からの文化流入は、特に宮廷料理の発展に大きな影響を与えた。王室や貴族たちは、異国の味や技法に強い関心を寄せ、豪華で精巧な料理が生み出された。宮廷では、唐風の盛り付けや華やかな食材が好まれ、料理はもはや食べるためだけでなく美を追求する場ともなった。こうして宮廷料理は、朝鮮独自の伝統と外来文化の融合を果たし、時代を超えて愛される洗練された食文化が形成されたのである。王朝の食卓に並ぶ料理は、まさに文化と芸術の融合そのものであった。
階層の食文化に与えた影響
異国の食材や技術は、宮廷だけでなく一般の人々の生活にも少しずつ浸透していった。香辛料や発酵食品が庶民にも利用されるようになると、食卓は次第に多様化し、地域ごとに独自の発展を見せるようになった。香辛料や醤油、味噌の使用が広まり、豊かな風味を持つ料理が一般の家庭でも味わえるようになった。こうして唐や元からもたらされた新しい味覚と技術は、宮廷料理から庶民の食文化に至るまで、朝鮮半島の食文化全体を底上げする役割を果たしたのである。
第4章 朝鮮王朝と宮廷料理の発展
王室の食卓に並ぶ繊細な美食
朝鮮王朝時代、宮廷料理はただの食事ではなく、王室の威厳と伝統を象徴する特別な存在であった。宮廷の食卓には季節の食材を使った料理が数十種類も並び、見た目にも華やかなものが多かった。各料理には異なる調理法が用いられ、それぞれに独特の風味と彩りが加えられた。特に王のための食事には、味や栄養のバランスが考え抜かれており、料理人たちは一品一品に最高の技術を注いでいた。宮廷料理は、味だけでなく美しい見た目や儀式的な盛り付けも重視された、まさに芸術そのものであった。
宮廷の料理人たちの競演
宮廷で料理を担当する料理人たちは、長い訓練を経て選ばれた腕利きであった。彼らはそれぞれ専門分野を持ち、魚料理、肉料理、蒸し料理などの分野で競い合い、最高の料理を王に捧げた。特に名のある料理人は、その技術を子孫に伝え、朝鮮王朝時代を通じて継承されていった。料理人たちは技術だけでなく、味の繊細な調整や盛り付けの美学についても熟練しており、その技術は後世の朝鮮料理に多大な影響を与えた。宮廷料理の精緻さは、料理人たちの努力と工夫の結晶であったのである。
王と貴族が愛した季節の味
王室では、季節ごとの旬の食材が好まれた。春には新芽や山菜、夏には川魚や瓜類、秋には果実や穀物、冬には保存食や漬物が登場した。こうした季節の食材は、王と貴族の食卓に四季折々の味わいをもたらし、自然とのつながりを感じさせた。旬の食材は、栄養価が高く、その時期にしか味わえない特別な味があるとされ、王と貴族たちにとっても重要であった。季節感を取り入れることで、料理はただの食事以上に、自然と調和する宮廷文化を象徴するものとなっていた。
儀式と宴の場での食文化
宮廷では、王室の重要な儀式や祝賀の場で特別な料理が振る舞われた。儀式では、豪華な料理が並ぶ「大宴」が行われ、王族や貴族が集まり、壮麗な食事を楽しんだ。これらの儀式では、料理そのものが儀式の一部として意味を持ち、王の権威や安寧を象徴するものとして捉えられた。また、誕生日や婚礼などの祝い事でも特別な宴が催され、豊富な料理が準備された。宮廷の儀式や宴の場は、料理が単なる栄養補給の手段ではなく、文化と歴史の象徴として機能することを示していた。
第5章 農民と庶民の料理文化
キムチの起源とその役割
キムチは朝鮮半島の農民たちの知恵から生まれた保存食であり、寒い冬を乗り切るために欠かせないものだった。厳しい寒さが続く冬でも野菜を食べることができるように、農民たちは白菜や大根を塩漬けにして発酵させた。発酵の過程で、野菜には独特の酸味と旨みが加わり、栄養も増した。特に唐辛子が加わるようになってからは、ピリ辛の味が加わり、キムチは庶民の食卓を彩る重要な存在となった。季節の変わり目には家族総出で「キムジャン」というキムチ作りの行事が行われ、農民たちの共同体意識も高められた。
豆と発酵の力：味噌と醤油の活用
農村では、豆を使った発酵食品も広く普及していた。特に味噌（テンジャン）や醤油（カンジャン）は、長期間保存できるうえ、栄養価が高いため、庶民の料理には欠かせない存在であった。味噌は豆の発酵から生まれる深い旨味が特徴で、野菜や豆腐と一緒に煮込まれて汁物や煮物として提供された。醤油もまた、料理に独特の風味を加え、素材の旨味を引き立てる万能調味料として愛されていた。発酵食品は、庶民が手軽に栄養を取るための手段であり、その技術は日々の食生活を支えた重要なものであった。
独自の食文化を支える野草と山菜
農民や庶民たちは、食材が限られる季節には野山から野草や山菜を採取して食事に取り入れていた。春になると、新芽や若葉が食卓に並び、家庭料理の中で重宝された。ノビルやミョウガといった野草や、山菜のウドやゼンマイは、庶民の食事に欠かせない栄養源であり、山の恵みとして大切にされた。こうした野草や山菜の知識は、長年にわたり伝承され、食材としての工夫や調理法も代々受け継がれてきた。庶民の食文化において、自然からの贈り物は欠かせないものであり、四季折々の風味を楽しむ知恵の結晶であった。
労働とともに味わう農民の食事
農民の食事は日々の労働と切り離せなかった。労働の合間には、簡単で滋養に富んだ料理が求められ、栄養価の高い料理が工夫された。例えば、雑穀を混ぜたご飯や豆の煮物、発酵食品を使った味噌汁などが典型的な農民の食事であった。こうした料理は、体力を補うためのものであり、持続的にエネルギーを供給する役割を果たした。また、祭りや収穫の時期には、特別なごちそうとして餅やナムルなどが作られ、家族や隣人と分かち合うことで労働の喜びを感じることができた。農民たちの食卓は、日々の努力と喜びを映す場であった。
第6章 日帝時代と食文化の変容
西洋料理の登場と新しい味覚
日帝時代、朝鮮半島には西洋料理が持ち込まれ、伝統的な朝鮮料理に新たな味覚が加わった。ハンバーグやカレーライス、クリームシチューといった料理が日本経由で伝わり、特に都市部のカフェや食堂で人気を博した。西洋の食文化は、見た目も味も朝鮮料理とは異なり、特別感があった。こうした西洋料理の登場は、当時の若者たちに新しい食文化の刺激を与え、都市部では「洋食」が一種のトレンドとして受け入れられた。これまで家庭で食べていた料理とは一味違う新しい味覚は、朝鮮半島の食文化に影響を与え続けたのである。
日本料理の影響と変容
同時に、日本料理も朝鮮の食卓に影響を与え始めた。特に寿司や天ぷら、味噌汁といった日本料理が広まり、家庭でも取り入れられるようになった。こうした日本料理の普及は、日帝時代の影響下で加速し、料理に対する考え方にも変化をもたらした。また、日本風の調理法や食材も多く使われ、朝鮮の伝統的な調理法と混ざり合いながら、新しい料理が生まれた。この時代の食文化の変化は、単なる味覚の変化にとどまらず、生活様式や食事のスタイル自体を変えていく大きな影響を持っていた。
工場製品の普及とインスタント食品の台頭
日帝時代の工業化は、食品にも影響を与え、インスタント食品や缶詰が登場した。工場で大量生産される食品は、保存が利くことから便利な食材として都市部で人気を集めた。缶詰の魚や肉類、インスタントのスープなどが手軽に利用でき、従来の手間をかけた調理法と異なる食生活が徐々に広まっていった。こうした工業化による食品の普及は、特に忙しい都市生活者にとって便利な選択肢を提供したが、伝統的な手作りの味とは違った新しい感覚を人々に与えたのである。
伝統料理の存続とアイデンティティの葛藤
日本料理や西洋料理の影響が広がる中でも、多くの家庭では伝統的な朝鮮料理が大切に守られ続けた。日常の食卓には、キムチやテンジャンチゲといった伝統的な味が変わらず登場し、家族のアイデンティティを支える役割を果たしていた。また、日本風の味付けが加わることで新たなアレンジが生まれ、日常の料理に変化がもたらされたが、それでも朝鮮料理独自の味と文化を保持する努力が続けられた。伝統と新しい影響が混じり合う中で、朝鮮料理は食卓に独自の多様性と豊かさをもたらし続けたのである。
第7章 韓国戦争と戦後の食文化
戦争がもたらした食糧危機
韓国戦争（朝鮮戦争）は、多くの人々の生活を一変させ、食糧不足が深刻な問題となった。家を失った人々や農地が破壊されたことにより、農産物の生産量は激減し、食べ物の確保は大きな課題であった。人々は限られた食材を使って何とか空腹を満たそうと、伝統的な料理を簡略化し、時には非常用の保存食で凌いだ。このような時期に、栄養を補うために米だけでなく、雑穀や乾燥野菜が積極的に使われた。戦争の影響で朝鮮料理は質素な形態を余儀なくされたが、創意工夫の精神が根付いていった。
アメリカからの食材と新しい風味
戦後、アメリカから大量の食糧援助が行われ、これが韓国の食文化に新たな風味をもたらした。特に缶詰のスパムや小麦粉、粉ミルクといった食材が普及し、これまでにはなかった料理が生まれた。スパムを使った「プデチゲ（部隊チゲ）」は、肉の代用品として利用されるようになり、今でも人気がある一品である。また、小麦粉を使ったパンやラーメンが都市部を中心に広まり、家庭の食卓にも登場するようになった。こうした食材は新しい味覚を人々に提供し、戦後の朝鮮料理に新しい一面を加えていったのである。
経済復興と食文化の多様化
戦後の復興期、韓国は経済成長とともに食文化も発展を遂げた。1950年代末からの高度経済成長は、家庭の収入を増加させ、人々はより豊かで多様な料理を楽しむ余裕が生まれた。農産物の生産量が増加し、地域ごとの特色ある料理が改めて見直され、郷土料理が復興した。また、外食産業も発展し、都市部にはレストランが増え、庶民も気軽に外食を楽しめるようになった。こうして戦後の食文化は、伝統の再発見と新たな選択肢の登場により、かつてないほど多様化を遂げた。
現代に受け継がれる創意と工夫
韓国戦争後の厳しい時代を乗り越えた人々の創意工夫は、今も現代の韓国料理に息づいている。例えば、プデチゲやインスタントラーメンは、日常の食卓に根付き、多くの家庭でアレンジが加えられている。また、保存食品の活用や、限られた材料で豊かな味を生み出す技術も、戦後に培われた工夫から発展してきた。戦争と復興の時代を背景に持つ韓国料理は、現代においても独自の多様性と強さを持ち続け、未来へと進化し続ける力を持っている。
第8章 経済成長と朝鮮料理の再構築
高度経済成長と食生活の変革
1960年代から始まる韓国の高度経済成長は、食文化にも劇的な変化をもたらした。人々の収入が増え、米や野菜だけに頼らず、肉や魚、果物を日常的に食べられるようになった。輸入も盛んになり、外国産の食材が豊富に手に入るようになると、韓国料理は一層バラエティ豊かになった。また、冷蔵庫や電子レンジといった家電製品の普及も食生活を支え、保存食品や冷凍食品が家庭の必需品となった。このように、高度経済成長は韓国の家庭料理を変え、人々の生活に新しい豊かさをもたらした。
外食産業の急成長
経済成長とともに、外食産業も目覚ましい発展を遂げた。都市部ではレストランやカフェが次々に開業し、庶民も気軽に外食を楽しめる時代が到来した。特に焼肉店や韓国風の居酒屋「ホフ」は多くの人々に愛され、家族や友人と外食をすることが新たな社交の場となった。レストランのメニューも多様化し、伝統的な韓国料理に加え、アメリカや日本、イタリアなどの外国料理も取り入れられた。外食文化の発展により、韓国人の食生活はますます国際色豊かになり、グローバルな視点での食体験が広がったのである。
インスタント食品と手軽な食の革命
韓国の経済発展はインスタント食品市場も成長させ、手軽に楽しめる食事が家庭に普及した。特に1970年代に発売された「ラーメン」は、手軽さと味の良さから瞬く間に人気となり、多くの家庭で親しまれるようになった。インスタントラーメンやカップ麺は、忙しい生活を送る都市部の人々にとって、便利で栄養の補助にもなる存在であった。また、冷凍食品やレトルト食品も多く開発され、韓国料理が手軽に楽しめるようになった。これにより、インスタント食品は日常の食卓に革命をもたらし、新しい食のスタイルを確立した。
伝統と現代の融合による新たな韓国料理
経済成長により豊かな食材や新しい調理技術が取り入れられた結果、韓国料理は伝統と現代の融合を遂げた。伝統的な家庭料理にも改良が加えられ、現代のライフスタイルに合わせた料理が生まれた。例えば、家庭でのキムチ作りに市販の素が使われるなど、手軽さと伝統のバランスが取られるようになった。また、伝統料理をアレンジした創作料理も人気を集め、現代の若者たちに新しい韓国料理として親しまれている。このように、経済成長を背景に、韓国料理は時代に合わせて進化し続けているのである。
第9章 朝鮮料理のグローバル化
K-FOODの誕生と世界への進出
韓国の食文化が世界的に注目されるようになったきっかけは、K-POPや韓国ドラマなどの影響である。ファンたちがメディアを通じて韓国料理に興味を持ち、次第に「K-FOOD」という言葉が世界に浸透していった。ビビンバやキムチ、トッポッキといった代表的な韓国料理がSNSを通じて拡散され、海外の食卓にも登場するようになった。韓国政府もこの流れを支援し、世界各地で韓国料理をプロモーションするイベントを開催し、K-FOODは食文化の一部として確立された。韓国料理はただの異国の料理ではなく、楽しさや健康を兼ね備えたライフスタイルとして世界中で人気を集めている。
アメリカ市場での挑戦と成功
アメリカ市場は韓国料理にとって特別な意味を持っている。多文化が交わるアメリカでは、韓国料理が融合と創造の場として発展してきた。ロサンゼルスの「コリアタウン」は、韓国料理がアメリカに浸透する拠点となり、フュージョン料理が次々に誕生した。例えば、韓国風のタコスやフライドチキンは、アメリカの味覚と見事に融合し、若者を中心に人気を集めた。アメリカ市場での成功は、韓国料理が国境を越え、多様な文化と結びつきながらもその魅力を発揮し続けることを証明している。
健康志向のブームと韓国料理
韓国料理は健康志向が強く、ヘルシーな食事としても注目されている。特に発酵食品であるキムチは、プロバイオティクスを豊富に含むため、腸内環境の改善に役立つとして健康ブームの中心にある。また、野菜や豆腐を多用する韓国料理は、ヴィーガンやベジタリアンにも対応できる柔軟性を持つ。こうした特徴により、韓国料理は単なる異国の味ではなく、健康的で栄養価の高い食文化として認識されている。健康を重視する人々にとって、韓国料理は「おいしさ」と「健康」の両方を兼ね備えた理想的な選択肢となっている。
韓国料理と世界各地での適応
韓国料理が世界に広がる中で、それぞれの国の文化や味覚に合わせたアレンジが加えられている。例えば、日本では韓国風の焼肉やチゲ鍋が独自のアレンジを受け、日本人にも親しまれる味に進化した。また、ヨーロッパではスパイスや発酵食品の使い方が受け入れられ、キムチやサムギョプサル（豚の三枚肉焼き）が人気を集めた。こうして各国での適応が進むことで、韓国料理はその独自性を維持しながらも、現地の味覚や文化に溶け込み、多様な形で愛される料理となっている。
第10章 未来の朝鮮料理と食文化の展望
サステナブルな朝鮮料理への挑戦
現代社会では、食材の選択において持続可能性が求められている。韓国の料理人や生産者たちは、地元の食材や季節の野菜を使用したサステナブルなメニューの開発に力を入れている。化学調味料の代わりに、発酵技術や天然素材を活かした旨みを引き出し、環境に優しい料理が求められているのである。また、食品廃棄物を減らす工夫も進められており、余った食材を活用したレシピや保存技術が注目されている。こうして、自然に配慮しつつも美味しさを追求する朝鮮料理は、未来に向けて新たな一歩を踏み出している。
健康志向と発酵食品の未来
韓国料理の特徴である発酵食品は、健康志向の高まりにより再び脚光を浴びている。キムチやテンジャン（味噌）は、腸内環境を整える効果があるとされ、多くの人々の関心を集めている。さらに、現代のライフスタイルに合わせた「低塩キムチ」や「低カロリー発酵食品」といった健康志向の商品も開発されている。韓国の研究者や料理人たちは、発酵食品の健康効果を科学的に研究し、その可能性をさらに広げている。発酵食品は、未来に向けて朝鮮料理をよりヘルシーかつ多様な方向へと進化させる鍵となっている。
新たな技術と食文化の革新
デジタル技術の進化は、朝鮮料理にも影響を与えている。レシピの共有や料理教室がオンラインで行われ、料理の楽しみ方が変わってきている。AIを活用して個人の健康状態や好みに応じたレシピ提案を行うアプリも登場し、よりパーソナライズされた料理体験が可能となった。また、スマートキッチン機器を使った簡単調理も普及し、初心者でも本格的な朝鮮料理を楽しむことができるようになった。新しい技術は、朝鮮料理を次世代にふさわしい形で発展させるツールとなっているのである。
グローバル化とローカルの共存
朝鮮料理が世界で注目される一方で、地域の伝統を大切にする意識も強まっている。グローバルな流れの中で、各地の気候や文化に合わせた「ローカルな朝鮮料理」が生まれており、現地の食材や調理法を取り入れた独自のアレンジが行われている。例えば、ヨーロッパでは現地のハーブと合わせたキムチが人気を集めている。このような多様化と地域化は、朝鮮料理を新たな視点で再発見する機会を提供し、未来においても朝鮮料理が人々の心を魅了し続ける理由となるのである。